겨울 제철 과일
1. 석류 : 겨울이 가장 맛있고, 칼슘, 식이섬유, 비타민이 풍부하고 항산화 효과와 면역력 강화, 피부 건강에 도움을 줍니다.
2. 귤 : 겨울의 대표적인 과일로 비타민C가 풍부하고 새콤달콤하니 맛있고 레드향, 천혜향, 한라봉 등 다양한 품종의 귤류가 있고 면역력 강화, 소화를 도와주고 혈당 조절에 도움이 됩니다.
3. 키위 : 비타민C와 식이섬유, 엽산, 항산화 성분이 풍부하고 혈압을 낮추는 데 도움을 주고 나트륨 배출을 촉진시키고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
4. 딸기 : 사실 딸기는 봄과 여름에 주로 수확이 되지만 요즘에는 온실에서 재배하여 겨울철에도 딸기를 먹을 수 있으며 겨울 딸기는 특히 맛과 품질이 좋아서 겨울철을 대표하는 과일 중 하나이며 설향, 금실, 매향 등 품종도 다양하고 특히 설향이 가장 달고 맛있어 겨울철 대표 품종입니다.
겨울 제철 생선
1. 방어 : 겨울 하면 방어가 가장 먼저 생각이 날 정도로 겨울 제철의 대표 생선입니다. 살이 꽉 차고 지방이 풍부하고 방어의 기름진 맛은 겨울철에 가장 좋아 인기가 많고 방어는 생선 중에서는 고지방 생선에 속하지만 건강한 지방인 오메가3가 많이 포함되어 있습니다.
2. 고등어 : 지방이 풍부하고 맛이 더 진해져서 고소하고 부드러워서 구이, 찜, 찌개 등 다양한 방식으로 요리를 해서 먹고, 오메가3 지방산, 단백질, 철분, 칼슘, 셀레늄 등 다양한 영양소가 있습니다.
3. 굴비(황태) : 굴비는 겨울철에 잡힌 황태로 영양가가 높고 풍미가 좋은 생선입니다. 보통 말려서 구워서 먹거나 찜으로 요리해서 먹습니다.
4. 대구 : 대구는 저지방 고단백 생선으로, 살이 부드럽고 담백하여 탕이나 찜, 구이로 많이 먹고 고단백 저지방으로 다이어트를 할 때 먹어도 좋으며 근육 형성이나 체중 관리에 도움을 줍니다.
5. 삼치 : 삼치는 겨울에 가장 기름이 많고 맛이 진합니다. 기름이 진해서 더욱 풍부하고 풍성한 맛을 느낄 수 있고 미네랄과 비타민D, B군이 풍부하여 뼈 건강과 피로 회복, 혈액 생선에 도움을 줍니다.