커피 원두 품종 및 특징

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커피의 원두는 품종은 다양하고, 품종마다 맛, 향, 질감에서 다른 차이가 있습니다. 원두의 품종과 재배 지역으로 나눌 수 있는데 오늘은 원두의 품종과 재배 지역에 대해서 알아보겠습니다.

1. 아라비카

- 맛 : 부드럽고 섬세한 느낌이 나며, 산미가 있고 단맛과 고소한 맛의 균형이 매우 좋습니다.

- 재배 지역 : 고산지대에서 재배되며, 라틴 아메리카나 아프리카, 일부 아시아 지역에서 재배됩니다.

- 카페인 : 로부스타보다 낮은 카페인 함량을 가집니다.

- 특징 : 아라비카는 전 세계 60~70% 생산량을 차지하며 가장 인기 있는 품종입니다. 부드럽고 신맛과 꽃향기, 과일 향을 느낄 수 있습니다.

2. 로부스타

- 맛 : 강하고 쓴맛이 나며 고소한 맛과 토스트 한 향이 있습니다.

- 재배 지역 : 주로 아프리카나 아시아, 일부 남미 지역에서 재배됩니다.

- 카페인 : 아라비카보다 카페인이 두 배 더 높고, 에너지 부스터 효과가 있습니다.

- 특징 : 로부스타 원두가 아라비카 원두보다 더 강한 맛과 두 배 높은 카페인 함량을 가지고 커피 맛은 진하고, 맛이 진하다 보니 일부 사람들은 로부스타의 쓴맛이 아라비카보다 쓰다고 느낍니다.

3. 리베리카

- 맛 : 고유의 꽃향기와 과일 향을 가지고 있고 때로는 약간 훈제 맛이나 나무 향도 느껴집니다.

- 재배 지역 : 필리핀, 말레이시아, 일부 아프리카 지역에서 재배됩니다.

- 카페인 : 중간정도의 카페인을 가지고 있습니다.

- 특징 : 라베키라는 아라비카와 로부스타보다는 덜 알려진 품종이지만 그만큼 리베키라만의 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다.

4. 엑셀사

- 맛 : 복합적이고 진한 맛이 나고, 과일 향과 약간의 신맛 그리고 달콤한 꽃향기가 느껴집니다.

- 재배 지역 : 동남아시아, 일부 아프리카에서 재배됩니다.

- 특징 : 엑셀사 원두는 리베리카의 하위 품종으로 고유의 맛과 향이 있습니다.

-아라비카 : 신맛과 복합적인 맛, 부드러운 질감

-로부스타 : 강한 맛과 쓴맛, 상대적으로 높은 카페인 함량

-리베리카 : 나무향, 과일향, 훈제 맛

-엑셀사 : 가장 독특하고 복합적인 향, 신맛과 달콤

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