헷갈리는 미림과 맛술, 간장 종류 차이! 쉽게 알려드려요
📄 미림과 맛술, 진간장·국간장·조선간장의 차이점 완벽 정리요리를 하다 보면 ‘미림과 맛술’, ‘진간장과 국간장, 조선간장’ 같은 조미료 차이 때문에 헷갈릴 때가 많습니다. 비슷해 보이지만 용도와 맛의 차이가 크기 때문에 올바르게 사용하는 것이 중요한데요. 오늘은 이 차이점을 쉽게 정리해 드릴게요!✅ 1. 미림과 맛술의 차이✔️ 미림(Mirin)정의: 쌀, 누룩, 물을 발효시켜 만든 일본식 조미료로, 본래는 청주와 비슷한 발효주에서 유래했어요.특징: 단맛이 강하고 감칠맛을 더해주는 역할을 합니다.알코올 함량: 약 14% 전후로, 알코올 향이 강하게 느껴집니다.용도: 생선이나 고기 잡내 제거, 음식에 윤기를 더할 때 활용합니다.✔️ 맛술정의: 알코올에 설탕, 소금, 조미료 등을 첨가한 요리용 술입니다.특..